Овощной суп с брокколи

Я люблю простые рецепты и хочу поделиться с вами одним из них.

Для овощного супа с брокколи понадобится:

  • 2 картошки
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 1 кочан брокколи (лучше покупать свежую, это полезнее)

1 этап приготовления:

  • Чистим картошку, моем, нарезаем кубиками, кидаем в кастрюлю.
  • Моем брокколи, нарезаем и в кастрюлю.
  • Заливаем все холодной фильтрованной водой (3,5 — 4 литра, после выкипания получается примерно 3 литра супа).
  • Ставим кастрюлю на огонь.

2 этап приготовления:

  • Чистим лук с морковью, моем.
  • Натираем/нарезаем/измельчаем в блендере (кто как любит).
  • Кидаем все в сковородку и пассируем с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
  • Кидаем пассированные овощи в кипящую воду.
  • Добавляем соль/перец и другие специи по вкусу.

3 этап приготовления:

  • Варим на медленном огне до готовности. Чем дольше суп будет вариться, тем он наваристее и вкуснее. Я варю в среднем минут 40.
  • В конце еще можно добавить зелени.

Приятного аппетита!

 



Свежее

Что необходимо учесть при подготовке к свадьбе

Что необходимо учесть при подготовке к свадьбе

Свадьбу можно смело отнести не только к самым торжественным и запоминающимся соб...

Танцевальный коврик – это не только подарок для ребенка

Танцевальный коврик – это не только подарок для ребенка

На рубеже ХХ и ХХI веков в Японии появилась поистине инновационная новинка! ...

Чизкейк «Любимый»

Чизкейк «Любимый»

Классический рецепт чизкейка. Основа: юбилейное печенье - 130 грамм ...

Рогалики с маком

Рогалики с маком

Вкусный десерт к чаю. Начинка: В кастрюлю поместите пищевой мак (450 ...

Гаспачо

Гаспачо

Вкуснейшее блюдо испанской кухни внесет разнообразие на вашем столе. Сост...

Утка с каштанами

Утка с каштанами

Вкусно, полезно, красиво! Состав: 1 утка (2 килограмма) 230 миллили...

Вьетнамский суп Фо

Вьетнамский суп Фо

Вкусный супчик из вьетнамской кухни. Состав на 6 порций: курица - 0,5...