Шоколадный кулич с ягодами

Скоро Пасха. Готовим куличи!

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • Полтора стакана муки
  • 120 грамм сахара
  • 10 грамм коньяка
  • 5 грамм сухих дрожжей
  • 25 грамм красного вина
  • 25 грамм ржаных сухарей
  • Апельсин
  • 50 грамм цукатов
  • 50 грамм орехов
  • Соль, ванилин, гвоздика, корица по вкусу.

 

Готовим:

Опара. В 50 грамм теплой воды распустить дрожжи, всыпать 50 г муки, убрать в теплое место на один час

Сухари измельчить. С апельсина снял, цедру. Цукат замочить.

Тесто. Желтки с сахаром растереть добела, добавить тертый шоколад, влить коньяк, вино, всыпать сухари и цедру, все перемешать. Затем добавить опару и дать подняться еще раз.

Белки взбить в пену и аккуратно ввести в тесто. Затем всыпать оставшуюся муку и вымесить до однородности. В последнюю очередь добавить цукат, орехи и специи.

Смазанную форму наполовину заполнил, тестом, оставить в тепле на час, затем выпечь в духовке сорок минут при 180 С. Первые двадцать минут духовку не открывать. Готовый кулич укутать в полотенце и оставить на ночь.



Свежее

Что необходимо учесть при подготовке к свадьбе

Что необходимо учесть при подготовке к свадьбе

Свадьбу можно смело отнести не только к самым торжественным и запоминающимся соб...

Танцевальный коврик – это не только подарок для ребенка

Танцевальный коврик – это не только подарок для ребенка

На рубеже ХХ и ХХI веков в Японии появилась поистине инновационная новинка! ...

Чизкейк «Любимый»

Чизкейк «Любимый»

Классический рецепт чизкейка. Основа: юбилейное печенье - 130 грамм ...

Рогалики с маком

Рогалики с маком

Вкусный десерт к чаю. Начинка: В кастрюлю поместите пищевой мак (450 ...

Гаспачо

Гаспачо

Вкуснейшее блюдо испанской кухни внесет разнообразие на вашем столе. Сост...

Утка с каштанами

Утка с каштанами

Вкусно, полезно, красиво! Состав: 1 утка (2 килограмма) 230 миллили...

Вьетнамский суп Фо

Вьетнамский суп Фо

Вкусный супчик из вьетнамской кухни. Состав на 6 порций: курица - 0,5...